海家 （シーヤ）：広島市西区にある究極の血抜き実践店

本日熊本は牛深水産ジョ兄さんにお願いしていたツムブリが入荷しました！

先だってご予約を頂いていたお客様に8人分のお刺身とツムブリの鰤しゃぶセットをお届けして来ました！

店売りはもう2〜3日熟成させてからの提供予定です！

もう一品！
こちらはすみません、写真撮り忘れました(＞人＜;)
熊本は天草の井上さんから送って頂いたオニヒラアジ！

熟成8日目、口に入れると溶けます！
まるでトロ！？
衝撃の旨さです！
数に限りはございますが、是非皆様ご賞味下さい！

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本日のお刺身の御紹介！
熟成魚からは
熊本は牛深水産のジョ兄さん仕立てのシロチョウザメ！
初めて触りました笑
とんでもない極上な脂と旨味に唸る事請け合いの一品！

又々熊本は天草の井上さん仕立ての
鰻にハガツオ！
鰻の旨味と甘味、そして良質な脂は癖になります！
ハガツオの優しい食感と追いかけて来る旨味を楽しんで頂きたい！

その他、地物の鯵や太刀魚は鮮度抜群ですよ！
サーモンやタイラギ、ホッキ貝などもご用意しております！

天候は良く無いですが、旨い魚と旨い酒をご用意してお待ちしております！

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久々の投稿失礼します。

本日は、広島の皆様に熟成鰻の美味しさをもっと熟知して頂こうと、問答無用でお通しとして提供させて頂きますw

もちろん価格は普段のお通しと同じです！

本日は皮目だけを炙った焼き霜造りをご提供します、御来店お待ちしておりますm(_ _)m

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