りきすしさわた：佐渡市河原田諏訪町にある究極の血抜き実践店

今日は美味しいお鮨を食べてきたよ。
「海を渡って食べに行く価値がある」って噂を聞いてどうしてもと思って佐渡行きを決めた。
毛蟹のお通しから始まり、順にあかいか、まはた、平政、本鮪、小肌、甘海老、バイ貝、あら、のどぐろ、ばふん雲丹、穴子、玉子の握り。
丁寧で繊細な仕事。りきすしさわた

食べたい時に行く。ブリカツ丼もうまい。すしは安くはないけど、ネタは厚め！あら汁はセットでついてくる(確か)

りきすしさわた→予約していく。いかに細工をしたり、素材＋技術を味合わせてくれる。3500円で特上一人前。かなりコスパ良いーーー。
写真はりきすし。

Sado / Rikisushi Sawata
この日は佐渡産のカニがお出迎え🦀
基本的には握りを食べてほしいということで
おつまみはほとんど出さないそうです
粗く叩いたあなごの握りは初見で速攻惚れた🤤
最後のお椀まで隙のない美味しさで大満足！
食材のほとんどが佐渡産という佐渡を食べ尽くせる
とっても素敵なお寿司屋さんでした＼(^ω^)／
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佐渡市 りきすし さわた さん。
【おまかせ】February 9th, 2017
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